Sự ra đời của pizza quả bom tại Hàn Quốc
sự ra đời của PIzza làm bằng cồn
Đối với những tín đồ của ẩm thực nhanh, pizza – món ăn đặc trưng của nước Ý – từ lâu đã trở thành lựa chọn quen thuộc và luôn đứng đầu trong danh sách những món “dễ ăn, dễ ghiền”. Chính sự phổ biến mạnh mẽ đó đã tạo nền tảng cho các đầu bếp trên khắp thế giới không ngừng sáng tạo, biến tấu món pizza theo nhiều phong cách mới lạ hơn, từ topping độc đáo, hình dáng phá cách cho đến những phương pháp chế biến mang tính biểu diễn. Một trong những trào lưu gây sốt nhất từng lan truyền mạnh mẽ vào năm 2016 chính là món pizza “phồng rộp như quả bóng rổ”, được làm chín bằng ngọn lửa cồn bùng cháy ngay tại bàn – món ăn được cộng đồng mạng quốc tế gọi vui là pizza quả bom.
Món ăn độc đáo này được ra đời tại The Place, một nhà hàng ẩm thực Ý nằm ở quận Yongsan-gu, Seoul, Hàn Quốc. Nhà hàng vốn nổi tiếng với không gian tinh tế, góc nhìn đẹp và phong cách phục vụ chuẩn châu Âu. Tuy nhiên, kể từ khi món The Bomb được giới thiệu, danh tiếng của The Place lại càng trở nên đình đám hơn. Chỉ trong thời gian ngắn, quán trở thành điểm đến “check-in” của giới trẻ, khách du lịch và các tín đồ ẩm thực nhờ màn trình diễn chế biến không khác gì một tiết mục biểu diễn nghệ thuật.
Chiếc pizza đặc biệt này được mang ra bàn trong hình dạng một khối bột phồng to tròn, trông không khác gì một quả bóng rổ đặt trên chiếc đế phẳng bằng gỗ. Lớp bột bên ngoài được nướng phồng rỗng ruột, tạo thành lớp vỏ mỏng nhưng căng tròn bao trùm toàn bộ phần nhân pizza bên trong. Khi món ăn được dọn lên, nhân viên sẽ rưới một lớp cồn thực phẩm lên bề mặt khối bột rồi dùng bật lửa châm vào. Trong tích tắc, một ngọn lửa xanh rực bùng lên, bao phủ toàn bộ chiếc bánh – tạo thành hình ảnh một quả cầu lửa ngoạn mục khiến thực khách không khỏi trầm trồ.
Trong lúc ngọn lửa bùng cháy, lớp vỏ phồng bên ngoài dần được làm nóng và cháy vàng hoặc đen tùy thời điểm tắt lửa, tạo nên mùi thơm cháy xém hấp dẫn. Khi lửa tắt hoàn toàn, nhân viên sẽ dùng kéo chuyên dụng cắt bỏ phần vỏ bên ngoài, để lộ ra chiếc pizza nóng hổi bên trong – phô mai đang tan chảy, nhân thịt tỏa khói thơm phức, tạo nên khoảnh khắc vừa bất ngờ vừa kích thích vị giác.
Chính sự hòa quyện giữa ý tưởng sáng tạo, kỹ thuật chế biến độc đáo và hiệu ứng thị giác mãn nhãn đã giúp pizza quả bom nhanh chóng “làm mưa làm gió” trên mạng xã hội, trở thành một trong những món ăn được săn đón nhất tại Hàn Quốc trong thời điểm đó.
Kỹ thuật chế biến đặc sắc thu hút thực khách
kỹ thuật chế biến đặc sắc
Điểm làm nên sự độc đáo của món pizza này chính là kỹ thuật dùng cồn để làm chín bánh ngay tại bàn, tạo nên hiệu ứng bùng lửa vô cùng bắt mắt. Khi nhân viên rưới một lượng cồn vừa đủ lên mặt bánh và châm lửa, ngọn lửa xanh bùng lên bao lấy chiếc pizza, tạo nên lớp nhiệt mạnh nhưng tập trung ở bề mặt. Cách làm này giúp phần đế bên dưới không bị cháy xém, vẫn giữ được độ giòn vàng hoàn hảo, trong khi phần phô mai và topping phía trên lại được làm nóng nhanh chóng, tan chảy đều và dậy mùi thơm hấp dẫn.
Nhờ kỹ thuật “lửa bàn” này, thực khách không phải chờ đợi thời gian nướng lâu như cách truyền thống. Chỉ trong vòng vài phút, họ đã có ngay một chiếc pizza nóng hổi, giòn rụm bên ngoài, mềm béo bên trong, tạo cảm giác như vừa được lấy ra trực tiếp từ lò nướng chuyên nghiệp. Đây không chỉ là một phương pháp chế biến tiện lợi, mà còn là một “màn trình diễn ẩm thực” thực thụ khiến trải nghiệm dùng bữa trở nên thú vị và khác biệt.
Hiệu ứng “đốt bánh” này nhanh chóng lan truyền trên mạng xã hội, thu hút sự chú ý của đông đảo cư dân mạng. Nhiều người tò mò muốn tận mắt chứng kiến cảnh chiếc pizza bùng cháy trong vài giây rồi trở nên nóng giòn hấp dẫn. Không ít người còn chia sẻ rằng họ tìm đến quán không chỉ để ăn mà còn để ghi lại khoảnh khắc đặc biệt này—một trải nghiệm vừa ngon miệng vừa mãn nhãn. Hương vị đậm đà của chiếc “pizza quả bom”, kết hợp cùng kỹ thuật chế biến lạ mắt, đã khiến món ăn này trở thành tâm điểm của sự bàn tán và yêu thích trên nhiều nền tảng ẩm thực.
Kết luận
Pizza quả bom không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn mà còn đem lại trải nghiệm thị giác đầy thú vị. Sự sáng tạo trong cách chế biến và trình diễn đã giúp món ăn trở thành điểm nhấn tại nhà hàng The Place, đồng thời trở thành trào lưu ẩm thực gây sốt, thu hút nhiều người yêu thích khám phá món mới.
Lưu ý khi mua hóa chất:
Khi mua các sản phẩm hóa chất, khách hàng cần cung cấp đầy đủ giấy tờ hợp pháp theo quy định, bao gồm:
- Giấy phép kinh doanh hóa chất (đối với đơn vị mua để kinh doanh).
- Giấy phép sử dụng hóa chất (nếu dùng trong hoạt động nghiên cứu, sản xuất hoặc bảo trì).
- Giấy chứng nhận kiểm soát hóa chất (đối với các hóa chất thuộc danh mục kiểm soát đặc biệt).
- Hoặc các tài liệu chứng minh mục đích sử dụng hợp pháp, đảm bảo việc mua – bán và sử dụng hóa chất không vi phạm quy định pháp luật hiện hành.
Khách hàng nếu có thắc mắc cần tư vấn hãy vui lòng liên hệ Thiên Phước Group để được tư vấn và hỗ trợ MIỄN PHÍ!
Số điện thoại tư vấn sỉ: 0913 716 139 - 0983 123 128 - 0913 542 741
THIÊN PHƯỚC GROUP
Văn phòng: 25/12D Nguyễn Hậu, P. Tân Sơn Nhì, TP.HCM
Địa chỉ kho: Lô A9, Cụm Công nghiệp Nhị Xuân, Xã Xuân Thới Sơn, TP.HCM
Hotline: 0913 716 139 – 0983 123 128 – 0913 542 741
Mail: sales@dungmoihoachat.com
Website: dungmoihoachat.com
Email
Liên hệ