Tìm hiểu ngành dung môi hóa chất thực phẩm

Khi nhắc đến dung môi hóa chất, mọi người thường nghĩ đến những nhà máy xí nghiệp, nhưng ít ai biết đến cả trong nhà bếp của các nhà hàng đẳng cấp 5 sao, rất nhiều loại dung môi hóa chất cũng đang hoạt động hết công suất. Vậy đó là những loại hóa chất nào, sử dụng như vậy có ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta hay không? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Phụ gia thực phẩm dùng trong chế biến thức ăn

Dung môi hóa chất phụ gia giúp thức ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn

Dung môi hóa chất đầu tiên không thể không kể đến hóa chất phụ gia thực phẩm. Vậy phụ gia thực phẩm là gì? Theo định nghĩa, đó là những chất được bổ sung thêm vào thực phẩm để cải thiện hương vị bề ngoài và quản bảo thực phẩm trong thời gian lâu dài...Với sự ra đời và phát triển của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm trong nửa sau thế kỷ 20, đã có thêm rất nhiều phụ gia thực phẩm đã được điều chế và đưa vào sử dụng trong ngành nhà hàng khách sạn. Tuy nhiên, cũng có một số phụ gia tự nhiên đã được con người phát triển từ ngàn xưa như: dấm dùng để muối chua các loại rau củ; muối để ướp cá hoặc các loại thịt tươi ngon; các loại men được chưng cấp để làm sữa chua; các loại vitamin cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể... Tuy nhiên, trong các nhà hàng và trong các bếp ăn công nghiệp thì việc sử dụng các phụ gia thực phẩm thủ công là đều bất khả thi và không đem lại hiệu quả kinh tế, do vậy bắt buộc phải sử dụng các phụ gia dung môi hóa chất. Những chất phụ gia thường được sử dụng như: chất tạo độ đặc (thạch rau câu hay pectin trích từ vỏ quýt cam); chất giữ ẩm (sorbitol); chất nhũ hóa (lecithin trích từ đậu nành); chất chống oxi hóa (vitamin C); chất chống nấm mốc (hóa chất propionet dùng trong phô mai, bánh mì); chất điều chỉnh độ chua (axit citric, axit tartaric, axi latic); chất ngọt tổng hợp (aspartam); chất cung cấp dinh dưỡng (i-ốt trong muối, axit folic trong thực phẩm dành cho phụ nữ có thai; vitamin D trong sữa bột…)

Chất bảo quản thực phẩm trong đóng gói thức ăn

Chất bảo quản dung môi hóa chất giúp trái cây tươi ngon hơn

Đối với những thực phẩm chưa chế biến ngay hoặc phải di chuyển đến nơi phân phối thì việc sử dụng chất bảo quản thực phẩm dung môi hóa chất là điều không thể thiếu. Tuy nhiên khác với phụ gia thực phẩm thì chất bảo quản thực phẩm hoàn toàn không thể làm bằng thủ công mà đòi hỏi phải làm từ 100% hóa chất, cho nên phần nào độc hại hơn các chất phụ gia thực phẩm. Một số chất bảo quản thực phẩm thường được sử dụng như sau: canxi sorbat hoặc kali sorbat dùng để sản xuất magarin, dùng cho sản xuất ô mai, mứt, nước hoa quả; acid sobric dùng cho tất cả các loại nước giải khát, rau quả muối chua; natri benzoat dùng trong sản xuất dưa chuột tầm, thủy sản đóng hộp, nước giải khát, nước sốt cà chua; na tri sorbat dùng cho mứt quả, sữa, bơ, pho mát, bánh kẹo, nước chấm; kali bisunphit: dùng trong sản xuất khoai tây rán, mứt cô đặc, quả ngâm đường, sản phẩm thịt, thủy sản...

Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong đời sống

Bữa ăn gia đình đầy đủ dinh dưỡng và an toàn đối với sức khỏe

Cách tốt nhất là hạn chế việc sử dụng các sản phẩm đóng họp hoặc có hạn bảo quản lâu, điều này đồng nghĩa là chúng đang có sử dụng các phụ gia sản phẩm và các chất đảm quản. Thường xuyên làm các phụ gia tự nhiên để sử dụng tại nhà cũng là cách giúp gia đình bạn có được những bữa ăn ngon và đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Hạn chế việc đi dùng bữa tại các quán ăn sử dụng nhiều phụ gia hóa chất và chất bảo quản ngay cả trong trường hợp đó là một nhà hàng nổi tiếng. Ngoài ra, chúng cần phải biết một số biện pháp sơ cứu trong trường hợp ngộ độc thức ăn do các loại dung môi hóa chất phụ gia sản phẩm và bảo quản sản phẩm. Khi thực khách có bất kỳ biểu hiện kỳ lạ như chóng mặt, khó thở, buồn nôn, xây xẩm mặt mài, đứng không vững thì nhanh chóng làm những độc tác để người bị nạn nôn ói ra những loại dung môi hóa chất thực phẩm, cho người bị ngộ độc uống thật nhiều nước để làm loãng nồng độ chất độc trong người, Ngay sau đó, cần đưa nạn nhân đến ngay các trung tâm y tế để kịp thời chữa trị.

▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪

THIÊN PHƯỚC CUNG CẤP DUNG MÔI HÓA CHẤT VỚI SỐ LƯỢNG LỚN

▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪

💲💲Giá cả hợp lý góp phần tiết kiệm chi phí đầu vào, thúc đẩy hiệu quả sản xuất, cải thiện kết quả kinh doanh.

💲💲Website cung cấp đầy đủ kiến thức, tin tức. Hỗ trợ khách hàng 24/7.

💲💲Giao hàng tận nơi, hỗ trợ trực tiếp, nhanh chóng.

💲💲Đội ngũ tư vấn trẻ, năng động, chuyên nghiệp.

▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪

CTY TNHH HÓA CHẤT THIÊN PHƯỚC

Địa chỉ: 42/15 Trần Hưng Đạo, P. Tân Sơn Nhì, Q. Tân Phú, TP. HCM

Website: dungmoihoachat.com

Hotline: 0913 716 139