THỬ TÀI NẤU LẨU CÁ KÈO SIÊU DỄ DÀNH CHO CÁC NÀNG ÍT VÀO BẾP

THỬ TÀI NẤU LẨU CÁ KÈO SIÊU DỄ DÀNH CHO CÁC NÀNG ÍT VÀO BẾP

Cùng Cồn thạch, cồn khô Thiên Phước tự làm món lẩu cá kèo ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình mình, với công thức cực kì dễ làm và nhanh chóng tiết kiệm thời gian và cực kì bổ ích cho các nàng ít vào bếp nấu nướng.

Thien-Phuoc-huong-dan-nau-lau-ca-keo-la-giang

Nguyên liệu:

- 1kg cá kèo, chọn cá kèo sống, để nguyên con, làm sạch nhớt cá bằng chanh và muối sau đó để ráo nước và cho ra đĩa

- 1/2kg xương heo hoặc 2 bộ xương gà

- 3 bó lá giang nhỏ, rửa sạch. Tùy thích muốn chua ít nhiều để gia giảm lượng lá. Nên dùng lá non vì lá giang già trong vị chua sẽ có lẫn vị đắng. Vo nát lá.

- 2kg bún tươi

- Rau ăn kèm: Bắp chuối, rau muống chẻ, giá, rau đắng

- 1 củ tỏi, 2 củ hành tím băm nhỏ

- 1 lọ sa tế, hành lá tươi, thì là

Cách làm:

- Nước dùng: Cho xương vào nồi hầm khoảng 1h đồng hồ, khi sôi đun nhỏ lửa, hớt bọt.

- Cho 1 cái xoong khác lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm sau đó đổ nước dùng vào, đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho lá giang vào, nếm thử lúc nào có vị chua vừa miệng thì thôi.

- Khi ăn cho 1 ít sa tế vào để có vị cay ấm, cho hành lá tươi thái khúc, tiếp đến cho cá kèo vào, nhúng thêm rau sống vào ăn cùng với bún tươi.

- Gắp ra chén và chấm với nước mắm nguyên chất, chanh, ớt...

Thien-Phuoc-huong-dan-nau-lau-ca-keo-la-giang

Các yêu cầu cần đạt sau khi nấu:

Lẩu cá kèo là món ăn bổ và giàu chất dinh dưỡng, sau khi thực hiện chế biến xong một nồi lẩu cá kèo cần phải đảm bảo được các yếu tố sau, nước dùng ngọt đậm đà của vị xương ống lợn và có màu hơi ngả vàng hấp dẫn, lá giang có vị chua thanh dễ ăn. Cá kèo khi vớt ra dai và thơm. Khi ăn lẩu thực khách có thể ăn kèm theo bún, các rau gia vị.

Như vậy, với các bước đơn giản như trên chúng tôi đã hướng dẫn cho các bạn cách làm món lẩu cá kèo lá giang đơn giản. Được biết cá kèo là một thực phẩm ngon và bổ dưỡng và hiện nay đã có mặt phổ biến trên thị trường. Thời gian cuối tuần cũng là lúc các chị em có nhiều thời gian hơn cho nội trợ và gia đình của mình, và các bạn đừng quên để cho cả gia đình được thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé.

Thien-Phuoc-huong-dan-nau-lau-ca-keo-la-giang